《飲食神話:有關(guān)吃喝的真實(shí)科學(xué)》一書的作者、倫敦大學(xué)國王學(xué)院的遺傳學(xué)專家蒂姆?斯佩克特教授認(rèn)為,當(dāng)前肥胖流行歸咎于腸道菌群失衡,問題的根源可能是高度工業(yè)化飲食方式。與我們的祖先相比,我們腸道內(nèi)細(xì)菌的多樣性正在減少。" /> 国产亚川久久久久,国产精品色拍

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媒體報(bào)道

吃垃圾食品會怎樣?腸道菌群或能提前告訴你答案!

發(fā)布日期:2017-09-13

  參與該研究的 Jeremy Nicholson教授說:“這一研究是另一個(gè)吸引人的例子,證明了微生物組影響宿主的力量。研究還證實(shí),飲食的價(jià)值不僅由你的基因決定,還受你的腸道微生物基因的影響?!?br />   《飲食神話:有關(guān)吃喝的真實(shí)科學(xué)》一書的作者、倫敦大學(xué)國王學(xué)院的遺傳學(xué)專家蒂姆?斯佩克特教授認(rèn)為,當(dāng)前肥胖流行歸咎于腸道菌群失衡,問題的根源可能是高度工業(yè)化飲食方式。與我們的祖先相比,我們腸道內(nèi)細(xì)菌的多樣性正在減少。



  一萬五千年前,我們的祖先通常每周吃掉150種原料;如今,大多數(shù)人攝入的原料不到20種,而且很多都經(jīng)過了人工精煉。大多數(shù)加工食品只用到四種原料:玉米、大豆、小麥和肉類。
  人體腸道內(nèi)有大約3500個(gè)菌種,總重量約為3磅(1磅約合0.45千克)。科學(xué)家認(rèn)為,以種類有限的高度加工食品為基礎(chǔ)日常飲食,會使腸道菌群數(shù)量減少三分之一以上。
  一項(xiàng)研究提示,自從人類-黑猩猩在進(jìn)化上分離之后,人類腸道細(xì)菌的多樣性就下降了。



  營養(yǎng)質(zhì)量比較差---- 
  我們高高興興地把它填進(jìn)肚子里,結(jié)果它不能發(fā)揮應(yīng)有的營養(yǎng)作用,比如說,要鈣沒鈣,要鉀沒鉀,維生素少得可憐??墒撬鼈冇终紦?jù)了我們的胃,其他有用的食品必然就吃得少了,最終就會導(dǎo)致人們營養(yǎng)缺乏,妨礙健康。



  容易讓人不知不覺中發(fā)胖---- 
  雖然這些食品營養(yǎng)素含量比較低,促進(jìn)人體發(fā)胖的成分卻很高。比如說,高脂肪,高糖,大量淀粉,而且吃起來還不容易覺得飽,所謂“好吃你就多吃點(diǎn)“。多吃的結(jié)果呢?當(dāng)然人就容易胖。

  不利于預(yù)防慢性病---- 
  總是吃大量糖和精制淀粉,血糖上升特快,容易促進(jìn)人體衰老,也不利于預(yù)防糖尿病。總是吃油脂特別多的食品,特別是油炸食品和香酥食品,容易發(fā)生血脂異常。再說了,油、糖和精制淀粉都促進(jìn)發(fā)胖,而人一胖,各種慢性病自然就接踵而來。 

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